Lomo de Ciervo

Ante este lomo de Ciervo de los Montes Toledanos, sobre crema de setas Conquenses y Perita al vino solo echo de menos un buen vino de La Mancha, y dentro de la Denominación de Origen tenemos mucho para elegir el maridaje que mas nos agrade, desde un Blanco Reserva, un Rosado complejo, si un Tinto Crianza o Reserva o un Espumoso Brut. 
En cualquier caso, necesitarás un vino con cuerpo para acompañar a este sabroso plato, un servidor te recomienda un vino D.O. La Mancha Tinto Reserva si de la variedad Cencibel, mejor.




Adan Israel, Sumiller
Salud y ¡mucha Mancha!

¿Donde?

En La Mancha, con una situación privilegiada en el centro de la Península y unas condiciones climatológicas únicas para el cultivo de la vid, da vida a uno de los vinos más sorprendentes que pueda catar el más exquisito paladar. Por extensión (próxima a las 190.000 has.) decimos con orgullo que La Mancha es el mayor viñedo del planeta, con una amplia variedad de vinos que van desde sus excelentes tintos hasta sus burbujeantes espumosos, sin olvidarnos de blancos y rosados de magnífica calidad. La Denominación de Origen LA MANCHA acoge a más de 300 bodegas que cuidan con esmero la elaboración de sus productos.


Adan Israel, Sumiller
Salud y ¡mucha Mancha!

D.O. La Mancha

Denominación de Origen (D.O.) 
La Mancha



Desde 
Castilla La Mancha 
y ¡con mucho gusto!.




Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo desde 1973 tienen en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha un aliado que cuida la calidad del viñedo, de la elaboración de los grandes vinos de La Mancha y promociona estos en todo el mundo.

Adan Israel, Sumiller

Salud y ¡mucha Mancha!

Hola!

Bienvenido!
Este es el blog de la
Denominación de Origen "La Mancha"
y desde él queremos tenerte informado de quiénes somos, qué hacemos, dónde, cómo y a la vez saber qué te parece.
Es la primera entrada del blog, y no voy a liarme, el camino se hace andando y con nuestros pasos os mostraremos nuestra senda, espero que nos acompañes.

Adan Israel, Sumiller

Salud y ¡mucha Mancha!